谷氨酸单钠]检测试剂盒

发表于2024年4月25日由Nalgene中国官网

1) 英文：L-Glutamic Acid (L-Glutamate/MSG) Assay Kit;

2) 中文：L-谷氨酸[谷氨酸盐/谷氨酸酯/味精/谷氨酸单钠]检测试剂盒;

3) 规格: 60;

4) 货号:K-GLUT

商品说明：

The L-Glutamic Acid test kit is a simple, reliable, rapid and accurate method for the measurement and analysis of L-glutamate (MSG) in foodstuffs.
Suitable for manual, auto-analyser and microplate formats.

Colourimetric method for the determination of L-Glutamic Acid
(Monosodium Glutamate; MSG) in foodstuffs and other materials

Principle:
(beef liver glutamate dehydrogenase)
(1) L-Glutamic acid + NAD⁺ + H₂O ↔ 2-oxoglutarate + NADH + NH₄⁺

(diaphorase)
(2) INT + NADH + H⁺ → NAD⁺ + INT-formazan

Kit size: 60 assays (manual) / 600 (microplate)
/ 700 (auto-analyser)
Method: Spectrophotometric at 492 nm
Reaction time: ~ 9 min
Detection limit: 0.21 mg/L
Application examples:
Fruit and vegetables (e.g. tomato), processed fruit and vegetables
(e.g. tomato puree / juice, ketchup, soy sauce), condiments, processed
meat products (e.g. extracts, bouillon and sausages), soup, pharmaceuticals
and other materials (e.g. biological cultures, samples, etc.)
Method recognition:
Methods based on this principle have been accepted by ISO, GOST
and NMKL

Advantages

Very competitive price (cost per test)
All reagents stable for > 2 years after preparation
Glutamate dehydrogenase solution stable at -20°C
No wasted diaphorase solution (stable suspension supplied)
Rapid reaction
Mega-Calc™ software tool is available from our website for hassle-free raw data processing
Standard included
Suitable for manual, microplate and auto-analyser formats

Megazyme官网及其产品分类

特色

发表于2024年4月22日由Nalgene中国官网

Megazyme官网及其产品分类

在生命科学领域，上海金畔生物为业界提供了丰富的实验室和生物医药生产研发的产品。庆祝上海金畔生物正式成为Megazyme的签约代理商，在这里要感谢广大客户多年来对上海金畔生物科技有限公司的支持和厚爱，我们将一如既往的为广大客户带来Megazyme高品质的产品和服务，欢迎广大新老客户来电咨询。

Megazyme代理，Megazyme上海代理，Megazyme北京代理，Megazyme广州代理，Megazyme总代理，Megazyme一级代理，Megazyme特约代理，Megazyme授权代理 Megazyme现货上海金畔生物科技有限公司是Megazyme专业代理商。

爱尔兰Megazyme是一家全球领先的制造和供应高品质和创新的检测谷物，食品，饲料，发酵，乳制品和葡萄酒行业的技术。Megazyme成立于1988年，该公司目前提供了超过70种诊断试剂盒和超过300种其他试剂和底物。

该公司产品分以下系列：

1. 生物及食品酶法分析试剂盒 (Diagnostic Kits)
2. 试剂混合物(Reagent Mixtures)
3. 协同因子(Cofactors)
4. 糖酶片剂试验(Carbohydrase Tablet Tests)
5. 蛋白酶片剂试验(Protease Test Tablets)
6. 可溶性呈色底物(Soluble Chromogenic Substrates)
7. 不可溶性（交联的）呈色底物(Insoluble (Crosslinked) Chromogenic Substrates)
8. 酶(Enzymes)
9. 植物凝血素(Lectins)
10. 多聚糖(Polysaccharides)
11. 低聚糖(Oligosaccharides)
12. 相关产品 (General)

Megazyme公司简介：

Megazyme公司位于美丽的爱尔兰，是全球知名的酶及酶法分析试剂盒供应商，他们的很多产品都被AOAC(Association of Official Analytical Chemists)、(European Brewing Convention)、RACI (Royal Australian Chemical Institute) 等国际组织采用，Megazyme公司分析试剂盒广泛应用于食品、饲料、乳品、发酵工业、葡萄糖生产及成品控制，其中欧洲检测果汁及葡萄酒等发酵产品基本都采用Megazyme公司的产品。

Megazyme酶法分析检测原理

NADH（(或者 NADPH）在340nm波长处具有强吸收峰，Megazyme酶法分析检测产品利用这一原理，选择消耗或者产生NADH（(或者 NADPH）的化学反应，利用分光光度计检测NADH（(或者NADPH）浓度的变化，从而达到检测待检物质浓度的目的。

Megazyme酶法分析检测系列包括：

1. 生物及食品酶法分析试剂盒 (Diagnostic Kits)

麦芽淀粉酶检测试剂盒 K-MALTA

酸类检测试剂盒

醇类检测试剂盒

醛类检测试剂盒

氨类检测试剂盒

氮类检测试剂盒

盐/酯类检测试剂盒

酶类检测试剂盒

糖类检测试剂盒

淀粉类检测试剂盒

其中产品被国际机构采用，建立国际检测方法如下：

总淀粉检测盒（Total Starch Assay Kit）
• AOAC Method 996.11
• AACC Method 76-13
• ICC Standard Method no. 168
• RACI Standard Method
总膳食纤维检测盒（Total Dietary Fibre Assay Kit）
• AOAC Method 985.29
• AOAC Method 991.42
• AOAC Method 993.19
• AOAC Method 991.43
• AACC Method 32.07
• AACC Method 32.21
• AACC Method 32.05
淀粉损失检测盒（Starch Damage Assay Kit）
• AACC Method 76-31
• ICC Standard No. 164
• RACI Standard Method
α-淀粉酶检测盒Ceralpha (α-Amylase) Assay Kit
•    AOAC Method 2002.01
•    ICC Standard No. 303
•    RACI Standard Method
•    CCFRA Flour Testing Working Group Method 0018
•    AACC – under evaluation.
Alpha淀粉酶检测盒Amylazyme (α-Amylase Assay)
• AACC Method 22.05
• RACI Standard Method
果聚糖检测盒Fructan Assay Kit
• AOAC Method 999.03
• AACC Method 32-32
木聚糖酶AX片剂（Xylazyme AX Tablets）
• Xylazyme AX Tablets have been widely adopted in the fermentation and feeds industries for the measurement of Xylanase.
β-葡聚糖检测盒 β-Glucan (Mixed Linkage) Assay Kit
• AACC Method 32-23
• EBC Methods 3.11.1, 4.16.1 and 8.11.1
• AOAC Method 995.16
• ICC Standard No. 166
• RACI Standard Method
极限糊精酶和支链淀粉酶检测片剂（Limit-Dextrizyme）
• RACI Standard Method
β-葡聚糖酶检测盒（β-Glucanase (Malt and Microbial) Assay Kit）
• RACI Standard Method
β-淀粉酶检测盒（Betamyl (β-Amylase Assay Kit)）
• RACI Standard Method.
木聚糖酶检测底物（Azo-Wheat Arabinoxylan ）
• Azo-Wheat Arabinoxylan, Azo-CM-Cellulose and Ceralpha methods for the assay of Xylanase, cellulase and ?-Amylase, respectively, have been adopted by the UK silage industry.
抗性淀粉检测盒（Resistant Starch Assay Kit）
• AOAC Method 2002.02

温馨提示：不可用于临床治疗。

2.试剂混合物

3.蛋白酶检测片剂

4.糖酶片剂

5.可溶性呈色底物

6.植物凝血素

7.纤维类检测试剂盒

8.胶质类检测试剂盒

9.不可溶性（交联）呈色底物

10.酶制剂

11.协同因子

12.多糖/聚糖/多聚糖

Megazyme官网及其产品分类

我们常年提供以下试剂盒：

麦芽淀粉酶检测试剂盒 K-MALTA

乙酸检测试剂盒货号： K-ACET

乙酸[AF法]检测试剂盒货号：K-ACETAF

乙酸【AK法】检测试剂盒货号： K-ACETAK

乙酸GK检测试剂盒货号：（分析仪格式） K-ACETGK

乙酸[乙酸激酶法]检测试剂盒货号： K-ACETRM

可吸收碳水化合物/膳食纤维检测试剂盒货号：K-ACHDF

乙醛检测试剂盒货号：K-ACHYD

α-葡萄糖醛酸酶检测试剂盒货号：K-AGLUA

氨（快速）检测试剂盒货号：K-AMIAR

直链淀粉/支链淀粉检测试剂盒货号： K-AMYL

阿拉伯聚糖检测试剂盒货号：K-ARAB

L-阿拉伯糖/D-半乳糖检测试剂盒货号：K-ARGA

维生素C（L-抗坏血酸）检测试剂盒货号：K-ASCO

天冬酰胺/谷氨酰胺和氨快速检测试剂盒货号：K-ASNAM

阿斯巴甜检测试剂盒货号：K-ASPTM

木聚糖酶(Azo-Wax)检测试剂盒货号：K-AZOWAX

β-淀粉酶检测试剂盒货号：K-BETA3

β-葡聚糖[混联]检测试剂盒货号：K-BGLU

内切纤维素酶检测试剂盒货号：(CELLG3方法) K-CELLG3

α-淀粉酶检测试剂盒货号：K-CERA

柠檬酸检测试剂盒货号：K-CITR

D-乳酸快速检测试剂盒货号：K-DATE

D-/L-乳酸快速检测试剂盒货号：K-DLATE

D-苹果酸检测试剂盒货号：K-DMAL

酵母葡聚糖酶检测试剂盒货号：K-EBHLG

乙醇检测试剂盒货号：K-ETOH

亚硫酸盐总量（酶法）检测试剂盒货号：K-ETSULPH

蚁酸检测试剂盒货号： K-FORM

D-果糖/D-葡萄糖（MegaQuant格式）检测试剂盒货号：K-FRGLMQ

D-果糖/D-葡萄糖检测试剂盒货号：[液体即用型] K-FRGLQR

果聚糖（HK法）测试剂盒货号： K-FRUCHK
D-果糖/D-葡萄糖检测试剂盒货号： K-FRUGL

L-岩藻糖检测试剂盒货号：K-FUCOSE

半乳甘露聚糖检测试剂盒货号：K-GALM

D-葡萄糖胺检测试剂盒货号： K-GAMINE

D-葡萄糖酸 / D-葡萄糖酸内脂检测试剂盒货号：K-GATE

甘油检测试剂盒货号： K-GCROL

甘油GK法检测试剂盒货号： K-GCROLGK

L-谷氨酸酰胺/氨（快速）检测试剂盒货号： K-GLNAM

葡萄糖氧化酶检测试剂盒货号： K-GLOX

D-葡萄糖（GOPOD格式）检测试剂盒货号： K-GLUC

D-葡萄糖[HK法]检测试剂盒货号： K-GLUHKR/L

葡甘露聚糖检测试剂盒货号：K-GLUM

L-谷氨酸检测试剂盒货号：K-GLUT

D-3羟丁酸检测试剂盒货号：K-HDBA

肌醇检测试剂盒货号： K-INOSL

D-异柠檬酸检测试剂盒货号：K-ISOC

乳糖/D-半乳糖检测试剂盒货号：K-LACGAR

乳糖/蔗糖/D-葡萄糖检测试剂盒货号：K-LACSU

乳果糖检测试剂盒货号：K-LACTUL

L-精氨酸/尿素/氨[快速]检测试剂盒货号：K-LARGE

L-乳酸检测试剂盒货号：K-LATE

L-苹果酸（分析仪格式）检测试剂盒货号：K-LMALAF

L-苹果酸检测试剂盒货号： K-LMALL

L-苹果酸（MegaQuant）检测试剂盒货号：K-LMALMQ

L-苹果酸检测试剂盒货号：（液体即用型）K-LMALQR

L-苹果酸检测试剂盒货号：K-LMALR

麦芽淀粉酶检测试剂盒货号： K-MALTA

D-甘露糖/D-果糖/D-葡萄糖检测试剂盒货号：K-MANGL

D-甘露醇/L-阿拉伯糖醇检测试剂盒货号：K-MANOL

麦芽糖/蔗糖/D-葡萄糖检测试剂盒货号：K-MASUG

β-葡聚糖酶(麦芽和微生物)检测试剂盒货号：K-MBGL

初级氨基氮（NOPA）检测试剂盒货号：K-PANOPA

果胶鉴定试剂盒货号：K-PECID

植酸检测试剂盒货号： K-PHYT
丙酮酸检测试剂盒货号：K-PYRUV

棉子糖/D-半乳糖检测试剂盒货号：K-RAFGA

蜜三糖/棉子糖/蔗糖/D-半乳糖检测试剂盒货号：K-RAFGL

L-鼠李糖检测试剂盒货号： K-RHAMNOSE

抗性淀粉检测试剂盒货号：K-RSTAR

抗性淀粉控粉套装K- RSTCL

破损淀粉检测试剂盒货号：K-SDAM

山梨醇/木糖醇检测试剂盒货号：K-SORB

琥珀酸/丁二酸检测试剂盒货号：K-SUCC

蔗糖/D-葡萄糖检测试剂盒货号：K-SUCGL

蔗糖/D-果糖/D-葡萄糖检测试剂盒货号：K-SUFRG

游离亚硫酸盐总量检测试剂盒货号：K-SULPH

酒石酸检测试剂盒货号：K-TART

膳食纤维总量质控粉套装K-TDFC

总膳食纤维检测试剂盒货号： K-TDFR

海藻糖检测试剂盒货号： K-TREH

淀粉总量质控粉套装K-TSCK

淀粉总量HK检测试剂盒货号： K-TSHK

淀粉总量(AA/AMG)检测试剂盒货号：K-TSTA

亚硫酸盐总量检测试剂盒货号：K-TSULPH

尿素/氨[快速]检测试剂盒货号：K-URAMR

D-葡萄糖醛酸和D-半乳糖醛酸检测试剂盒货号：K-URONIC

D-木糖检测试剂盒货号：K-XYLOSE

木聚糖酶检测试剂盒货号：K-XYLS

β-葡聚糖检测试剂盒货号：（酵母和蘑菇) K-YBGL

Megazyme检测试剂盒-现货

发表于2024年4月10日由Nalgene中国官网

Megazyme检测试剂盒-现货

Megazyme是一家全球性公司，专注于开发和提供用于饮料、谷物、乳制品、食品、饲料、发酵、生物燃料和葡萄酒产业用的分析试剂、酶和检测试剂盒。Megazyme的许多检测试剂盒产品已经为众多官方科学协会（包括AOAC, AACC , RACI, EBC和ICC等），经过严格的审核，批准认证为官方标准方法，确保以准确、可靠、定量和易于使用的测试方法，满足客户的质量诉求。

Megazyme的主要产品线包括：

Megazyme检测试剂盒产品 ◆ 检测试剂盒
◆ 酶
◆ 酶底物
◆ 碳水化合物
◆ 化学品/仪器

检测试剂盒特色产品：

货号	中文品名	用途
K-ACETAF	乙酸[AF法]检测试剂盒	酶法定量分析乙酸最广泛使用的方法
K-ACHDF	可吸收糖/膳食纤维检测试剂盒	酒精沉淀法测定膳食纤维
K-AMIAR	氨快速检测试剂盒	用于包括葡萄汁、葡萄酒以及其它食品饮料样品中氨含量的快速检测分析。
K-AMYL	直链淀粉/支链淀粉检测试剂盒	谷物淀粉和而粉中直链淀粉/支链淀粉比例和含量检测
K-ARAB	阿拉伯聚糖检测试剂盒	果汁浓缩液中阿拉伯聚糖的检测
K-ASNAM	L-天冬酰胺/L-谷氨酰胺和氨快速检测试剂盒	用于食品工业中丙烯酰胺前体、细胞培养基、以及上清液组分中、L-天冬酰胺，谷氨酰胺和氨的检测分析
K-ASPTM	阿斯巴甜检测试剂盒	专业用于测定饮料和食品中阿斯巴甜含量，操作简单
K-BETA3	β-淀粉酶检测试剂盒	适用于麦芽粉中β-淀粉酶的测定
K-BGLU	混合键β-葡聚糖检测试剂盒	测定谷物、荞麦粉、麦汁、啤酒及其它食品中混合键β-葡聚糖(1,3:1,4-β-D-葡聚糖)的含量
K-CERA	α-淀粉酶检测试剂盒	谷物和发酵液（真菌和细菌）中α-淀粉酶的分析测定
K-CITR	柠檬酸检测试剂盒	快速、可靠地检测食品、饮料和其它物料中柠檬酸（柠檬酸盐）含量
K-DLATE	乳酸快速检测试剂盒	快速、特异性检测饮料、肉类、奶制品和其它食品中L-乳酸和D-乳酸(乳酸盐）含量
K-EBHLG	酵母β-葡聚糖酶检测试剂盒	用于测量和分析酵母中1,3:1,6?-β-葡聚糖，也可以检测1,3-葡聚糖
K-ETSULPH	总亚硫酸检测试剂盒	测定葡萄酒、饮料、食品和其他物料中总亚硫酸含量（按二氧化硫计）的一种简单，高效，可靠的酶法检测方法
K-FRGLMQ	D-果糖/D-葡萄糖[MegaQuant法]检测试剂盒	适用于使用megaquant?色度计（505nm下）测定葡萄、葡萄汁和葡萄酒中D-果糖和D-葡萄糖的含量。
K-FRUC	果聚糖检测试剂盒	含有淀粉、蔗糖和其他糖类的植物提取物和食品中果聚糖的含量测定。
K-FRUGL	D-果糖/D-葡萄糖检测试剂盒	对植物和食品中果糖或葡萄糖含量的酶法紫外分光测定。
K-GALM	半乳甘露聚糖检测试剂盒	食品和植物产品中半乳甘露聚糖的含量检测
K-GLUC	D-葡萄糖[GOPOD]检测试剂盒	谷物提取物中D-葡萄糖的含量测定，可以和其它Megazyme检测试剂盒联合使用。
K-GLUHK	D-葡萄糖[HK]检测试剂盒	植物和食品中D-葡萄糖的含量测定，可以和其它Megazyme检测试剂盒联合使用。
K-GLUM	葡甘聚糖检测试剂盒	植物和食品中葡甘聚糖的含量测定。
K-LACGAR	乳糖/D-半乳糖快速检测试剂盒	用于快速检测食品和植物产品中乳糖、D-半乳糖和L-阿拉伯糖
K-LACSU	乳糖/蔗糖/D-葡萄糖检测试剂盒	混合面粉和其它物料中蔗糖、乳糖和D-葡萄糖的测定
K-LACTUL	乳果糖检测试剂盒	特异性、快速和灵敏测量奶基样品中乳果糖含量
K-MANGL	D-甘露糖/D-果糖/D-葡萄糖检测试剂盒	适合测定植物产品和多糖酸性水解产物中D-甘露糖含量
K-MASUG	麦芽糖/蔗糖/D-葡萄糖检测试剂盒	在植物和食品中麦芽糖，蔗糖和葡萄糖的含量检测
K-PECID	胶质识别检测试剂盒	食品配料中果胶的鉴别
K-PHYT	植酸(总磷)检测试剂盒	食品和饲料样品植酸/总磷含量测量的简便方法。不需要通过阴离子交换色谱对植酸纯化，适合于大量样本分析
K-PYRUV	丙酮酸检测试剂盒	在啤酒、葡萄酒、果汁、食品和体液中丙酮酸分析
K-RAFGA	棉子糖/D-半乳糖检测试剂盒	快速测量植物材料和食品中棉子糖和半乳糖含量
K-RAFGL	棉子糖/蔗糖/D-半乳糖检测试剂盒	分析种子和种子粉中D-葡萄糖、蔗糖、棉子糖、水苏糖和毛蕊花糖含量。通过将棉子糖、水苏糖和毛蕊花糖酶解D-葡萄糖、D-果糖和半乳糖，从而测定葡萄糖含量来确定?
K-SUCGL	蔗糖/D-葡萄糖检测试剂盒	饮料、果汁、蜂蜜和食品中蔗糖和葡萄糖的分析
K-SUFRG	蔗糖/D-果糖/D-葡萄糖检测试剂盒	适用于植物和食品中蔗糖、D-葡萄糖和D-果糖的测定
K-TDFR	总膳食纤维检测试剂盒	总膳食纤维检测
K-TREH	海藻糖检测试剂盒	快速、可靠地检测食品、饮料和其它物料中海藻糖含量
K-URAMR	尿素/氨快速检测试剂盒	适用于水、饮料、乳制品和食品中尿素和氨的快速测定
K-URONIC	D-葡萄糖醛酸/D-半乳糖醛酸检测试剂盒	简单、可靠、精确测定植物提取物、培养基/上清液以及其它物料中六元糖醛酸含量（D-葡萄糖醛酸和D-半乳糖醛酸）
K-XYLOSE	D-木糖检测试剂盒	简单、可靠、精确测定植物提取物、培养基/上清液以及其它物料中D-木糖含量
K-YBGL	Beta葡聚糖[酵母和蘑菇]检测试剂盒	检测酵母和蘑菇制品中1,3:1,6-beta-葡聚糖和α-葡聚糖含量

D-果糖/D-葡萄糖检测试剂盒 D-Fructose/D-Glucose Assay Kit

发表于2024年4月5日由Nalgene中国官网

D-果糖/D-葡萄糖检测试剂盒 D-Fructose/D-Glucose Assay Kit

1) 英文：D-Fructose/D-Glucose Assay Kit;

2) 中文：D-果糖/D-葡萄糖检测试剂盒;

3) 规格: 110; 4) 货号:K-FRUGL

方法认证：AOAC，EN。NEN。NF。DIN，GOST，OIV，IFU ,AIJN,MEBAK,IOCCC以及德国、瑞士、奥地利和意大利的认证

优点：加入PVP防止丹宁酸的抑制；适用于手工和自动分析仪检测（优良的机器稳定性）；已通过法国叙兹拉鲁塞葡萄酒大学的验证；价格低廉（每次检测成本）；所有试剂配制后的稳定性〉2年（适用于手工分析）；反应快25℃或37℃；包含稳定的D-葡萄糖/D-果糖标准溶液

检测原理：

检测方法：紫外风光光度法

检测波长：340nm；

反应时间：13min；

检测限：066mg/L；

适用样品：葡萄酒、啤酒、果汁、软饮料、牛奶、果酱、蜂蜜、食疗食品、烤食品、糖果、甜点、糖食、冰淇淋、水果和蔬菜、调味品、烟、化妆品、医药品、纸及其他原料（如生物培养基等样品）；

商品说明：

D-Fructose/D-Glucose test kit, an enzymatic UV-method for the measurement and analysis of D-fructose and/or D-glucose in plant and food products.
Extended cofactors stability. Dissolved cofactors stable for > 1 year at 4oC.
Suitable for manual, auto-analyser and microplate formats.

柠檬酸检测试剂盒

发表于2024年3月27日由Nalgene中国官网

柠檬酸检测试剂盒, Citric Acid Assay Kit

品牌：Megazyme

货号：K-CITR

中文品名：柠檬酸检测试剂盒

品名：Citric Acid Assay Kit

规格：72次(手工)/720次(微孔板)/840次(自动分析仪)

应用：快速、可靠地检测食品、饮料和其它物料中柠檬酸（柠檬酸盐）含量
原理：

食品、饮料及其他材料中柠檬酸含量的紫外检测方法

(citrate lyase)

(1) Citrate → oxaloacetate + acetate

(L-malate dehydrogenase)

(2) Oxaloacetate + NADH + H+ → L-malate + NAD+

(D-lactate dehydrogenase)

(3) Pyruvate + NADH + H+ → D-lactate + NAD+

检测方法：分光光度法 @340 nm

反应时间：5min

检测限：0.921mg/L

(注意：如果样品中草酰乙酸脱羧酶，将一些草酰乙酸产物转变为丙酮酸：因此，为了确保柠檬酸的定量准确，采用D-乳酸脱氢酶( D-LDH)，将丙酮酸产物转变为D-乳酸和NAD+）

方法识别：

通过MEBAK，OIV，EU，IS02963，AOAC和 IFLU22的认可

应用案例：

葡萄汁、葡萄酒、啤酒、果汁、软饮料、茶、乳制品（如奶酪）、肉、加工过的肉、蔬菜和水果产品、焙烤食品、纸、医药品、化妆品以及其他原料（如生物培养基、样品等）。

试剂盒组成：

Bottle 1: 缓冲溶液 (40 mL, pH 7.5) 添加叠氮钠(0.02%)作为防腐剂
稳定超过 2年 at 4°C
Bottle 2: NADH，添加 PVP.
稳定超过 5年 at -20°C
Bottle 3: L-苹果酸脱氢酶，添加 D-乳酸脱氢酶, 1.5 mL.
稳定超过 2年 at 4°C.
Bottle 4: (x 3) 柠檬酸裂解酶，冻干
稳定超过 2年 at -20°C
Bottle 5: 柠檬酸标准溶液 (5 mL, 0.20 mg/mL)溶于0.02% (w/v)叠氮钠溶液
稳定超过 2年 at 4°C

优点：

重组柠檬酸裂解酶4℃稳定性为4周/ -20℃，6个月
试剂盒组分缓冲液／辅助因子／酶片剂，可有效利用
加入PVP防止丹宁酸的抑制
适用于手工和自动分析仪检测
价格具有竞争力
包含标准溶液

参考文献：

Mollering, H. (1989). Citrate. In Methods of Enzymatic Analysis (Bergmeyer, H. U., ed.), 3rd ed., Vol. VII, pp. 2-12, VCH Publishers (UK) Ltd., Cambridge, UK.

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淀粉损失检测试剂盒

发表于2024年3月25日由Nalgene中国官网

淀粉损失检测试剂盒，Starch Damage Assay Kit

英文名：Starch Damage Assay Kit

中文品名：淀粉损伤检测试剂盒

货号：K-SDAM

规格：200 assays per kit，200 次检测

应用：淀粉损伤检测试剂盒，用于谷物面粉中淀粉损伤的检测和分析。

原理：

谷物淀粉中淀粉损伤紫外检测方法

检测方法：分光光度法 @510 nm

反应时间：~ 40分钟

检测限：样品重量的0.5-100%

应用案例：

谷物面粉和其它食材。

方法识别：

符合AACC (方法 76-31.01), ICC (标准号 164) 和 RACI (标准方法)。

试剂盒组成：

Bottle 1:	真菌α-淀粉酶(pH5.4和40°C条件下，10 mL, 1,000 U/mL on Ceralpha reagent* )。硫酸铵悬浮液。
	4°C下稳定超过 3年
Bottle 2:	淀粉葡萄糖苷酶(pH 4.5 和40°C条件下，4 mL, 200 U/mL 在可溶性淀粉中)。硫酸铵悬浮液。
	4°C稳定超过3年
Bottle 3:	GOPOD 试剂缓冲液。缓冲液(50 mL, pH7.4), 对羟基苯甲酸和叠氮钠(0.095% w/v).
	4°C稳定超过4年
Bottle 4:	GOPOD 试剂酶。葡萄糖氧化酶，过氧化酶和4-氨基安替比林。冻干粉。
	-20°C稳定超过5年
Bottle 5:	D-葡萄糖标准溶液(5 mL, 1.5 mg/mL) 溶于0.2% (w/v)苯甲酸。
	室温下稳定超过5年
Bottle 6:	小麦面粉标样。淀粉损伤程度在小瓶标签上注明。
	室温下稳定超过5年

Megazyme 淀粉损伤检测试剂盒（K-SDAM）

淀粉损伤检测试剂盒, Starch Damage Assay Kit , 货号：K-SDAM

品牌：Megazyme

货号：K-SDAM

中文品名：淀粉损伤检测试剂盒

品名：Starch Damage Assay Kit

规格：200 次检测

应用：淀粉损伤检测试剂盒，用于谷物面粉中淀粉损伤的检测和分析。

原理：

谷物淀粉中淀粉损伤紫外检测方法

检测方法：分光光度法 @510 nm

反应时间：~ 40分钟

检测限：样品重量的0.5-100%

应用案例：

谷物面粉和其它食材。

方法识别：

符合AACC (方法 76-31.01), ICC (标准号 164) 和 RACI (标准方法)。

试剂盒组成：

Bottle 1:	真菌α-淀粉酶(pH5.4和40°C条件下，10 mL, 1,000 U/mL on Ceralpha reagent* )。硫酸铵悬浮液。
	4°C下稳定超过 3年
Bottle 2:	淀粉葡萄糖苷酶(pH 4.5 和40°C条件下，4 mL, 200 U/mL 在可溶性淀粉中)。硫酸铵悬浮液。
	4°C稳定超过3年
Bottle 3:	GOPOD 试剂缓冲液。缓冲液(50 mL, pH7.4), 对羟基苯甲酸和叠氮钠(0.095% w/v).
	4°C稳定超过4年
Bottle 4:	GOPOD 试剂酶。葡萄糖氧化酶，过氧化酶和4-氨基安替比林。冻干粉。
	-20°C稳定超过5年
Bottle 5:	D-葡萄糖标准溶液(5 mL, 1.5 mg/mL) 溶于0.2% (w/v)苯甲酸。
	室温下稳定超过5年
Bottle 6:	小麦面粉标样。淀粉损伤程度在小瓶标签上注明。
	室温下稳定超过5年

优点：

价格非常具有竞争力
所有试剂制备后可以稳定保存超过2年
仅提供酶法检测试剂盒
特异性
操作简单
官网提供Mega-Calc™ 软件工具用于一站式原始数据处理
包含标准品

使用说明书：https://secure.megazyme.com/files/Booklet/K-SDAM_DATA.pdf

The Starch Damage test kit is suitable for the measurement and analysis of starch damage in cereal flours.

Colourimetric method for the determination of Starch Damage
in cereal flours

Principle:
(fungal α-amylase)
(1) Damaged (or gelatinised) starch + H₂O → maltodextrins

(amyloglucosidase)
(2) Maltodextrins + H₂O → D-glucose

(glucose oxidase)
(3) D-Glucose + H₂O + O₂ → D-gluconate + H₂O₂

(peroxidase)
(4) 2H₂O₂ + p-hydroxybenzoic acid + 4-aminoantipyrine →
quinoneimine + 4H₂O

Kit size: 200 assays
Method: Spectrophotometric at 510 nm
Total assay time: ~ 40 min
Detection limit: 0.5-100% of sample weight
Application examples:
Cereal flours and other materials
Method recognition:
AACC (Method 76-31.01), ICC (Standard No. 164), and RACI (Standard
Method)

Advantages

Very cost effective
All reagents stable for > 2 years after preparation
Only enzymatic kit available
Very specific
Simple format
Mega-Calc™ software tool is available from our website for hassle-free raw data processing
Standard included

参考文献：

An improved enzymic method for the measurement of starch damage in wheat flour. Gibson, T. S., Al Qalla, H. & McCleary, B. V. (1992). Journal of Cereal Science, 15(1), 15-27.

Collaborative evaluation of an enzymatic starch damage assay kit and comparison with other methods. Gibson, T. S., Kaldor, C. J. & McCleary, B. V. (1993). Cereal Chem., 70(1), 47-51.

Measurement of total starch in cereal products by amyloglucosidase-alpha-amylase method: collaborative study. McCleary, B. V., Gibson, T. S. & Mugford, D. C. (1997). Journal of AOAC International, 80, 571-579.

Measurement of carbohydrates in grain, feed and food. McCleary, B. V., Charnock, S. J., Rossiter, P. C., O’Shea, M. F., Power, A. M. & Lloyd, R. M. (2006). Journal of the Science of Food and Agriculture, 86(11), 1648-1661.

Starch properties, in vitro digestibility and sensory evaluation of fresh egg pasta produced from oat, teff and wheat flour. Hager, A. S., Czerny, M., Bez, J., Zannini, E. & Arendt, E. K. (2013). Journal of Cereal Science, 58(1), 156-163.

Effect of sorghum flour composition and particle size on quality properties of gluten-free bread. Trappey, E. F., Khouryieh, H., Aramouni, F. & Herald, T. (2014). Food Science and Technology International, 1082013214523632.

Nutritional properties and ultra-structure of commercial gluten free flours from different botanical sources compared to wheat flours. Hager, A. S., Wolter, A., Jacob, F., Zannini, E. & Arendt, E. K. (2012). Journal of Cereal Science, 56(2), 239-247.

Quality variations in flours used for pretzel manufacturing. Yao, N. & Seetharaman, K. (2010). International Journal of Food Science & Technology, 45(10), 2052-2061.

Effect of corn preparation methods on dry-grind ethanol production by granular starch hydrolysis and partitioning of spent beer solids. Lamsal, B. P., Wang, H. & Johnson, L. A. (2011). Bioresource Technology, 102(12), 6680-6686.

Flaking as a corn preparation technique for dry-grind ethanol production using raw starch hydrolysis. Lamsal, B. P. & Johnson, L. A. (2012). Journal of Cereal Science, 56(2), 253-259.

Chemical composition and functional properties of native chestnut starch (Castanea sativa Mill). Cruz, B. R., Abraão, A. S., Lemos, A. M. & Nunes, F. M. (2013). Carbohydrate Polymers, 94(1), 594-602.

Changes in rice with variable temperature parboiling: thermal and spectroscopic assessment. Himmelsbach, D. S., Manful, J. T. & Coker, R. D. (2008). Cereal chemistry, 85(3), 384-390.

Determination of formulation and processing factors affecting slowly digestible starch, protein digestibility and antioxidant capacity of extruded sorghum–maize composite flour. Licata, R., Chu, J., Wang, S., Coorey, R., James, A., Zhao, Y. & Johnson, S. (2014). International Journal of Food Science & Technology, 49(5), 1408-1419.

Analysis of starch amylolysis using plots for first-order kinetics. Butterworth, P. J., Warren, F. J., Grassby, T., Patel, H. & Ellis, P. R. (2012). Carbohydrate Polymers, 87(3), 2189-2197.

甘油检测试剂盒

发表于2024年3月22日由Nalgene中国官网

甘油检测试剂盒 Glycerol Assay Kit

产品货号：K-GCROL

产品品名：甘油检测试剂盒

英文品名：Glycerol Assay Kit

规格型号： 70 assays per kit

甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。

The Glycerol test kit is a simple, reliable, rapid and accurate method for the measurement and analysis of Glycerol in beverages, foodstuffs and other materials.
Suitable for manual and microplate formats.

UV-method for the determination of Glycerol in foodstuffs,
beverages and other materials

原理： (glycerokinase)
(1) Glycerol + ATP → L-glycerol-3-phosphate + ADP

(pyruvate kinase)
(2) ADP + PEP → ATP + pyruvate

(L-lactate dehydrogenase)
(3) Pyruvate + NADH + H⁺ → L-lactic acid + NAD⁺

反应时间： 5min

检测限： 0.37mg/L

适用样品： 葡萄酒（葡萄汁）、啤酒、烈酒、醋、杏仁蛋白软糖、果汁、软饮料、牙膏、蜂蜜、烟、纸（硬纸板）、化妆品

优点：

l 新型的片剂形式增加了稳定性

l 价格低廉（每次检测成本）

l 所有试剂配制后的稳定性 >2 年

l 反应快

l 该方法已通过 OIV ， MEBAK 以及德国和瑞士的认证

REFERENCES:

Spinella, C. I. (1966). Modified enzymatic procedure for the routine determination of glycerol and triglycerides in plasma. J. Lipid Res ., 7,167-169 .
Klopper, W. J., Angelino, S. A. G. F., Tuning, B. & Vermeire, H. A. (1986). Organic acids and glycerol in beer. J. Inst. Brew ., 92, 225- 228.
Michal, G. (1976). Enzymatische analyse in der pharmazie. Acta Pharmaceutica Technologica , Suppl. 1, S, 151-162.
Pfandl, A. & Menschig, D. (1984). Ein beitrag zur enzymatischen glycerin- und ethanol-bestimmung. Pharm. Ind ., 46, 403-407.
Wieland, O. H. (1988). Glycerol. In Methods of Enzymatic Analysis (Bergmeyer, H. U., ed.), 3rd ed., Vol. VI, pp. 504-510, VCH Publishers (UK) Ltd., Cambridge, UK.

α-淀粉酶/液化酶/淀粉糖化酶检测试剂盒

发表于2024年3月11日由Nalgene中国官网

α-淀粉酶/液化酶/淀粉糖化酶检测试剂盒

产品货号：K-CERA
产品品名：α-淀粉酶检测试剂盒
英文品名：Ceralpha: α-Amylase Assay Kit
规格型号：100 assays per kit

α-淀粉酶能水解淀粉中的α-1,4-葡萄糖苷键。能将淀粉切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类，从而使淀粉糊的黏度迅速下降，即起到降低稠度和“液化”的作用，所以此类淀粉酶又称为液化酶。

上海西宝生物提供原装进口：α-淀粉酶检测试剂盒，采用比色法（400nm）测定食品、饲料和发酵产品中a -淀粉酶，咨询热线：400-021-8158

原理：

反应时间：20min
检测限：0.05U/mL
适用样品：谷物粉，发酵液和其他原料

优点：

成本低
所有试剂配制后的稳定性>2年
特异性高
方法简单
包含标准品

认证方法：
AOAC（方法2002. 01），AACC（方法22. 02），ICC (标准号303)，RACI（标准方法）和CCFRA(面粉检测工作组方法0018)

REFERENCES:
1. McCleary, B. V. & Sheehan, H. (1987). Measurement of Cereal α-Amylase: A New Assay Procedure. Journal of Cereal Science, 6, 237-251.
2. Sheehan, H. & McCleary, B. V. (1988). A New Procedure for the Measurement of Fungal and Bacterial α?Amylase.Biotechnology Techniques, 2, 289-292.
3. McCleary, B. V., McNally, M., Monaghan, D. & Mugford, D. C. (2002). Measurement of α-amylase activity in white wheat flour, milled malt, and microbial enzyme preparations using the Ceralpha Assay collaborative study. J. AOAC International, 85, 1096-1102.

Beta葡聚糖[混联]检测试剂盒

发表于2024年2月28日由Nalgene中国官网

β-葡聚糖[混联]检测试剂盒

产品货号：K-BGLU

产品品名：β-葡聚糖[混联]检测试剂盒

英文品名：β-Glucan (Mixed Linkage) Assay Kit

规格型号：100 assays per kit

β-葡聚糖是用独特的工艺开发的一种新的产品，其来源于新鲜的食品啤酒酵母。它是一种多糖，主要化学结构β-1，3 葡聚糖和β-1，6葡聚糖，其中前者具有抗肿瘤性质，而且能够极大地提高人体自然免疫力。

上海金畔生物科技有限公司提供β-葡聚糖[混联]检测试剂盒，比色法（510nm）测定谷物、饲料、食品、饮料和其他原料中的B-葡聚糖。

原理：

总检测时间：100min

检测限：样品重量的0.5-100%

适用样品：燕麦、大麦、麦芽、麦芽汁、啤酒、食品以及其他原料

优点：

成本低

提供的所有试剂稳定性>2年

只有酶试剂盒可用

特异性高

方法简单

包含标准品

方法认证：AOAC (Method 995. 16)、AACC (Method 32-23),EBC (Methods 3.11.1,8.16.l 和 8.11. 1) ICC(标准号l66)，and RACI（标准方法）

分析物意义：大麦和燕麦的主要细胞壁多糖

Megazyme检测试剂盒优点：反应迅速、试剂稳定，只有酶检测试剂盒可用。 AOAC方法 995.16; AACC 方法 32-23

AACC Method 32-23.01, AOAC Method 995.16, EBC Methods 3.11.1, 4.16.1 and 8.11.1, ICC Standard No. 166 and RACI standard method for the measurement of 1,3:1,4-ß-D-glucan in cereal grains, milling fractions, wort and beer. Recommended/Standard procedure of the Association of Official Analytical Chemists (AOAC), American Association of Cereal Chemists (AACC), Royal Australian Chemical Institute (RACI), European Brewing Convention (EBC), and International Association for Cereal Science and Technology (ICC). Content:100 assays per kit

Colourimetric method for the determination of β-Glucan in
cereal grains, feed, foodstuffs, beverages and other materials

Principle:
(lichenase)
(1) β-Glucan + H₂O → β-gluco-oligosaccharides

(β-glucosidase)
(2) β-Gluco-oligosaccharides + H₂O → D-glucose

(glucose oxidase)
(3) D-Glucose + H₂O + O₂ → D-gluconate + H₂O₂

(peroxidase)
(4) 2H₂O₂ + p-hydroxybenzoic acid + 4-aminoantipyrine →
quinoneimine + 4H₂O

Kit size: 100 assays
Method: Spectrophotometric at 510 nm
Total assay time: ~ 100 min
Detection limit: 0.5-100% of sample weight
Application examples:
Oats, barley, malt, wort, beer, food and other materials
Method recognition:
AOAC (Method 995.16), AACC (Method 32-23.01), EBC (Methods
3.10.1, 4.16.1 and 8.13.1), ICC (Standard No. 166), RACI (Standard
Method) and CODEX (Type II Method)

Advantages

Very cost effective
All reagents stable for > 2 years as supplied
Only enzymatic kit available
Very specific
Simple format
Mega-Calc™ software tool is available from our website for hassle-free raw data processing
Standard included

REFERENCES:

McCleary, B. V. and Glennie-Holmes, M. (1985). Enzymic quantification of (1-3)(1-4)-β-D-glucan in barley and malt. J. Inst. Brew. 91, 285-295.
McCleary, B. V. and Nurthen, E. J. (1986). Measurement of (1-3)(1-4)-β-D-glucan in malt, wort and beer. J. Inst. Brew.92, 168-173.
McCleary, B. V. and Codd, R. (1991). Measurement of (1-3) (1-4)-β-D-glucan in barley and oats: a streamlined enzymic procedure. J. Sci. Fd. Agric. 55, 303-312.
McCleary, B. V. and Mugford, D. C. (1992). Interlaboratory evaluation of β-glucan analysis methods. In “The changing role of oats in human and animal nutrition”. Proceedings of the Fourth International Oat Conference, Adelaide, Australia. Oct 19-23.

D-木糖检测试剂盒 D-Xylose assay Kit

发表于2024年2月19日由Nalgene中国官网

D-木糖检测试剂盒 D-Xylose assay Kit

商品说明：

The D-Xylose test kit is a novel method for the specific, convenient and rapid measurement and analysis of D-xylose in plant extracts, culture media/supernatants and other materials.

Suitable for manual, auto-analyser and microplate formats.

UV-method for the determination of D-Xylose in fermentation
broths and hydrolysates of plant material and polysaccharides

Principle:
(xylose mutarotase)
(1) α-D-Xylose ↔ β-D-xylose

(β-xylose dehydrogenase)
(2) β-D-Xylose + NAD⁺ → D-xylonic acid + NADH + H⁺

Kit size: 100 assays (manual) / 1000 (microplate)
/ 1300 (auto-analyser)
Method: Spectrophotometric at 340 nm
Reaction time: ~ 6 min
Detection limit: 0.7 mg/L
Application examples:
Analysis of D-xylose in fermentation broths and hydrolysates of plant
material and polysaccharides
Method recognition: Novel method

Advantages

Very cost effective
All reagents stable for > 2 years after preparation
Only enzymatic kit available
Rapid reaction (~ 6 min)
Mega-Calc™ software tool is available from our website for hassle-free raw data processing
Standard included
Suitable for manual, microplate and auto-analyser formats

赛默飞Nalgene官网

罗氏Roche kapa Cytiva whatman Nalgene中国代理商Thermo Fisher赛默飞代理商

标签归档：Megazyme代理

L-谷氨酸[谷氨酸盐/谷氨酸酯/味精/谷氨酸单钠]检测试剂盒

Megazyme官网及其产品分类

特色

Megazyme官网及其产品分类

Megazyme酶法分析检测原理

1. 生物及食品酶法分析试剂盒 (Diagnostic Kits)

2.试剂混合物

3.蛋白酶检测片剂

4.糖酶片剂

5.可溶性呈色底物

6.植物凝血素

7.纤维类检测试剂盒

8.胶质类检测试剂盒

9.不可溶性（交联）呈色底物

10.酶制剂

11.协同因子

12.多糖/聚糖/多聚糖

Megazyme官网及其产品分类

Megazyme检测试剂盒-现货

D-果糖/D-葡萄糖检测试剂盒 D-Fructose/D-Glucose Assay Kit

柠檬酸检测试剂盒

淀粉损失检测试剂盒

淀粉损失检测试剂盒，Starch Damage Assay Kit

甘油检测试剂盒

α-淀粉酶/液化酶/淀粉糖化酶检测试剂盒

Beta葡聚糖[混联]检测试剂盒

D-木糖检测试剂盒 D-Xylose assay Kit